Expandované potraviny zaberajú významný podiel na celom trhu s potravinami a sú jedným z typov obalov, s ktorými sa baliarne často stretávajú. Poznáte formy a materiály obalov expandovaných potravín?
Bežné formy flexibilného balenia:
Bežné plastové flexibilné balenie:Hromadná forma bez naplnenia plynu alebo podrobenia sa vákuovému spracovaniu. V závislosti od bariérových materiálov pridaných do obalového materiálu môže spĺňať rôzne požiadavky na skladovateľnosť.
Vzduchom plnené plastové flexibilné balenie:Do hotového obalu sa vstrekuje vzduch, aby sa zabránilo rozdrveniu expandovaných potravín. Vo všeobecnosti sa vyberajú materiály s dobrou húževnatosťou, aby sa zabránilo pretrhnutiu baliaceho vrecka.
Plastové flexibilné balenie naplnené dusíkom:Používa dusík na zabránenie oxidačnému znehodnoteniu vyprážaných expandovaných potravín. Zodpovedajúce obalové materiály by mali mať vysoké bariérové vlastnosti voči dusíku a kyslíku, pričom sa často používajú kompozitné fólie potiahnuté hliníkom.
Bežné obalové materiály:
KOPP/VMOPP/LDPE:Používa sa na balenie zemiakových lupienkov s dobrým tepelným tesnením, kyslíkovou bariérou a vlastnosťami blokovania svetla. Trvanlivosť môže presiahnuť jeden rok a pridaním plynného dusíka sa dá ešte predĺžiť.
BOPP/VMPET/CPP (alebo PE), koextrudovaný film BOPP/PE/VMPET/CPP, OPP/PET/AL/CPP:Používa sa na balenie expandovaných potravín, pričom sa používa balenie v modifikovanej atmosfére. Tieto materiály ponúkajú výhody tesnenia, blokovania svetla a odolnosti voči olejom.
BOPP/VMCPP, PET/VMCPP:Tieto materiály, ktoré sa bežne používajú na balenie expandovaných potravín, ako sú zemiakové lupienky, majú nižšie náklady. Majú vlastnosti ako bariéra proti kyslíku a vlhkosti, schopnosť blokovať svetlo, odolnosť voči olejom, zachovávajú vôňu a majú živý vzhľad. BOPP, PET a VMCPP vykazujú dobrú tuhosť, pričom BOPP má vynikajúcu potlačiteľnosť a vysoký lesk. VMCPP má vynikajúce bariérové vlastnosti, odolnosť proti vlhkosti a dobrú odolnosť voči oleju v CPP.